깻잎장아찌 만드는법 2가지
깻잎장아찌 만드는법 2가지 깻잎장아찌 만드는법 2가지 알려드리겠습니다. 2가지 방법은 장아찌로 새콤달콤 맛있지만 요리하는 과정은 조금 다릅니다. 이 두 방법을 자세히 보고 좀 더 편한 방법을 취사선택하면 됩니다. 자세한 설명은 아래와 같습니다. 냄비에 끓이는 방법 필요한 재료 -깻잎 -양파 양념장 재료 -진간장(혹은 양조간장) -물 -파 -고춧가루 -매실액 -들기름 -다진마늘 -설탕 -깨 1. 깻잎 담아놓기 물을 충분히 넣고 식초 3~4방울과 베이킹소다를 넣어서 10분 정도 담가둡니다. 장아찌는 많이 담아두면 최소 1년 정도 거뜬히 먹기 때문에 깻잎을 깨끗하게 세척하는 작업을 꼭 거쳐야만 합니다. 이렇게 담가두면 깻잎 사이사이 농약 및 깻잎 후면의 이물질 등이 떨어져나옵니다. 2. 깻잎 흐르는 물에 세척..
요리
2021. 8. 12. 23:07