행복라이프

장어탕 끓이는법 비결은 이것 장어탕 끓이는법 알려드리도록 하겠습니다. 장어탕은 장어 뼈로만 끓여먹어도 무척 맛있습니다. 시래기와 함께 넣어서 먹으면 보양식으로 거뜬하므로 아래 흐름대로 만들어보시기 바랍니다. 또한, 이렇게 만든 장어탕과 함께 곁들여먹으면 좋은 반찬 정보는 제일 아래 글을 참고해주시면 됩니다. 필요한 재료 -장어머리,장어뼈(5~6마리) -시래기두줌 -대파1뿌리 -청양고추3~4개 -양파1/2 -고춧가루 2큰술 -멸치육수 2큰술 -된장2큰술 -액젓1큰술 -국간장2큰술 -장어삶는 재료(통후추,생강,통마늘,월계수잎) 1. 머리, 뼈 삶기 집에서 장어구이를 해먹고난 뒤 남은 머리와 뼈만 활용해도 탕을 끓일 수 있습니다. 일단 뼈와 머리를 흐르는 물에 씻어줍니다. 그 다음 압력솥이나 냄비를 준비해서 ..

쑥버무리 만드는법 최소한의 재료로 쑥버무리 만드는법 알려드리겠습니다. 5월 제철식재료인 쑥을 캐거나 시장, 마트에서 구매해왔다면 쑥국을 해먹거나 버무리로 맛있게 해먹으면 좋습니다. 참고로 버무리를 해먹으면 간식 대용으로 출출할 때마다 먹을 수 있으니 간단하게 만들어보시기 바랍니다. 버무리 외에도 버무리와 함께 곁들여먹으면 좋은 요리 정보는 제일 아래 글을 참고해주시면 됩니다. 필요한 재료 -쌀가루 -설탕 -찜기 1. 쑥 손질하기 먼저 쑥을 깨끗하게 손질해야 합니다. 특히, 직접 캐온 쑥에서 흙이나 작은 벌레 등이 많이 들어있습니다. 일단 1차적으로 흐르는 물에 한번 깨끗하게 씻은 뒤 넓은 볼에 쑥을 넣어서 식초를 2번 정도 떨어트려줍니다. 그 다음 5분 정도 놔두면 쑥 안에 있었던 벌레들이 죽으면서 물 ..

오가피순 장아찌 만드는법 및 보관 오가피순 장아찌 만드는법 알려드리겠습니다. 오가피는 한방 재료로도 사용될 만큼 건강하게 잘 먹으면 혈액순환도 돕고 몸 속에 있는 중금속을 배출하는 기능도 있습니다. 그냥 먹기보다는 장아찌로 만들어먹으면 밑반찬으로도 손색이 없으니 아래 흐름대로 만들어보시기 바랍니다. 또한, 오가피순 외에도 다른 장아찌 만드는 정보는 제일 아래 글을 참고해주시면 됩니다. 필요한 재료 -오가피순 -간장 -매실액 -설탕 -식초 -물 1. 손질하기 첫 번째 단계는 손질하는 단계입니다. 넓은 볼에 장아찌를 담글만큼의 양의 오가피순을 넣고 푹 잠길 정도로 물을 부어줍니다. 그 다음, 식초를 대략 2번 정도 넣어준 뒤 5분 정도 놔두면 잎 사이사이에 껴있는 작은 벌레를 완벽하게 제거할 수 있습니다. ..

곰취장아찌 만드는법 초간단 곰취장아찌 만드는법 알려드리겠습니다. 5월은 곰취가 생각나는 계절입니다. 항상 제철음식이 보양식이라는 말이 있듯이, 이번에 곰취를 구매한다면 장아찌로 맛있게 만들어서 드셔 보시기 바랍니다. 또한, 곰취 외에도 마늘장아찌, 고추장아찌 등 다른 장아찌 만드는 방법 정보는 제일 아래 글을 참고해주시면 됩니다. 필요한 재료 -곰취 -간장 -식초 -설탕(조청도) -물 -소주 분류 기준 일단 곰취는 생으로 먹을 때가 가장 맛있습니다. 생으로 먹을때 곰취 특유의 향을 제대로 느낄 수 있으니, 장아찌를 만들 때는 시들거나 벌레가 먹은 것들 위주로만 골라서 만들면 됩니다. 그 외 싱싱한 것은 그때그때 바로 생으로 쌈싸먹으면 됩니다. 1. 곰취 손질 첫 번째로 곰취를 손질해야합니다. 일단 분류작..

두릅 데치는 방법 골고루 부드럽게 팁 두릅 데치는 방법 알려드리겠습니다. 4~5월 제철 음식은 두릅으로 이 시기에 두릅을 잘 먹으면 혈관을 깨끗하게 하면서 몸 속 노폐물을 배출해주는 역할을 한다고 합니다. 또한, 평소 자주 불안하거나 초조한 사람들에게는 심적인 안정감도 준다고 하니 맛있게 드셔보시기 바랍니다. 그리고 두릅요리와 함께 곁들여먹으면 좋은 요리 정보는 제일 아래 글을 참고해주시면 됩니다. 두릅 고르는 방법 두릅을 먼저 고르는 방법을 알려드리겠습니다. 두릅에는 참두릅과 개두릅이 있는데 달큰한 맛을 좋아한다면 참두릅을 구매하면 됩니다. 만일 쌉쌀한 맛을 좋아한다면 쌉쌀한 맛이 나는 개두릅을 구매하면 됩니다. 1. 두릅 손질하기 먼저 두릅을 깨끗하게 손질해주는 작업을 해야 합니다. 시장이나 마트에서..

마파두부 만드는법 쉽고 빠르게 마파두부 만드는법 알려드리겠습니다. 입맛없을 때 마파두부 만들어서 덮밥으로 먹으면 한 끼 식사 뚝딱 해결입니다. 만드는 방법 어렵지 않으니, 아래 흐름대로만 따라와주시면 됩니다. 또한, 이렇게 만든 마파두부와 함께 곁들여먹으면 좋은 반찬 정보는 제일 하단 글을 참고해주시면 됩니다. 필요한 재료 -두부2/3모~1모 -다진고기 150g -다진생강 -다진마늘 약간 -양파반개 -당근1/3개 -청양고추1개(생략가능) -기름약간 -고춧가루 약간 1. 다진 고기 양념 재우기 먼저 다진 고기를 마트나 정육점에서 구매한 뒤 미리 양념에 재워두도록 합니다. 다진 돼지고기는 다진생강, 간장조금, 후추를 뿌려서 재워두면 됩니다. 대략 30분 정도 재워두면 되므로 1번 과정을 먼저하고난 이후, 2..

고추장아찌 만드는법 아삭하게 고추장아찌 만드는법 알려드리겠습니다. 장아찌류는 한 번 만들어두면 반찬으로 두고두고 오래 먹을 수 있습니다. 특히 고추 장아찌는 고기 먹을 때나 쌈 싸먹을 때 함께 곁들여먹으면 좋으니 이번 기회에 만들어보시기 바랍니다. 또한, 이렇게 맛있게 만든 고추장아찌와 함께 곁들여먹으면 좋은 반찬 정보는 제일 하단 글을 참고해주시면 됩니다. 필요한 재료 -고추 -장아찌 담을 작은 통 -물 -간장 -식초 -설탕 -맛술 미림 1. 고추 깨끗하게 씻기 고추장아찌 만드는법 고추는 꼭지를 따고 깨끗하게 씻어줍니다. 아무래도 장아찌류로 담가야 하므로, 씻기 전 미리 대야에 고추를 담고 식초를 2방울 정도 떨어트린 후 5분 정도 그대로 놔둬도 괜찮습니다. 이렇게 1차적으로 작업을 하면 고추를 좀 더..

오이무침 황금레시피 팁 오이무침 황금레시피 알려드리겠습니다. 시중에서 간단하게 구할 수 있는 식재료 중 하나가 바로 오이입니다. 오이를 활용해서 무침을 해먹으면 밥에 비벼먹기도 편하고 밑반찬 대용으로도 좋으니 아래 흐름대로 따라와주시기 바랍니다. 또한, 이렇게 맛있게 만든 오이무침과 함께 곁들여먹으면 좋은 반찬 정보는 제일 하단 글을 참고해주시기 바랍니다. 필요한 재료 오이 양파 고추장 고춧가루 다진마늘 통깨 식초 아가베시럽 (설탕,물엿) 소금 1. 오이 세척하기 먼저 무침에 활용할 오이를 세척합니다. 아무래도 껍질에 영양가가 많이 있으므로 껍질을 벗기고 활용하기 보다는 제대로 씻은 뒤 껍질까지 함께 먹는게 좋습니다. 먼저 대야에 물을 받은 뒤 식초를 2~3방울 정도 넣고 그 안에 오이를 담아두도록 합니..

미역줄기볶음 만드는법 간단 쉽게 미역줄기볶음 만드는법 알려드리겠습니다. 미역줄기를 볶음으로 해둔 뒤 냉장보관하면 다른 밑반찬보다 좀 더 오래 먹을 수 있다는 장점이 있습니다. 만드는 방법 어렵지 않으니 아래 흐름대로만 따라와주시기 바랍니다. 또한, 미역줄기볶음과 함께 곁들여먹으면 좋은 반찬 정보는 제일 하단 글을 참고해주시기 바랍니다. 필요한 재료 미역줄기 700g 당근 1/3개 양파 1/2개 다진마늘 0.5큰술 미림 1큰술 들기름 3큰술 포도씨유 1큰술 통깨 싱싱한 미역줄기 고르는 법 무엇이든 식재료 자체가 좋으면 똑같은 간을 해도 훨씬 더 맛있는 반찬이 완성됩니다. 미역줄기는 녹색이 짙고 광택이 있으며 탄력이 있고 두꺼운 것을 구입하는 것이 좋습니다. 특히, 미역줄기는 고식이섬유소 식품으로 체중을 조..

물김치 맛있게 담그는법 쉽고 맛있게 물김치 맛있게 담그는법 알려드리겠습니다. 물김치 대표 메뉴는 단연 열무입니다. 열무만 잘 활용해도 물김치 먹을 때 국물 시원하게 먹을 수 있고, 밥 한끼 뚝딱입니다. 만드는 법도 그리 어렵지 않으니 아래 방법대로 차분히 만들어보시기 바랍니다. 또한, 간단하게 만들 수 있는 또 다른 김치 레시피는 제일 하단 글을 확인해주시기 바랍니다. 필요한 재료 -열무 2단 -얼갈이 1단 -물 3리터 -굵은소금 1컵 -홍고추 100g -마른 고추 50g -실파 40g -다진 마늘 5큰술 -다진 생강 10g -새우젓 40g -보리죽(물 1컵, 보리 1큰술) -생수 2리터 -소금 2큰술 1. 열무 다듬기 물김치 맛있게 담그는법 먼저 열무를 다듬어주도록 합니다. 참고로 열무를 고를 때는 너..