행복라이프

생강차 만들기 간단하면서 진하게 만드는 법 생강차 만들기 간단하면서 생강 자체만을 사용해서 진하게 만드는 법 알려드리겠습니다. 가을, 겨울이면 감기 유행 및 비염이 심해지기도 하는 계절입니다. 특히, 손발이 찬 사람들은 생강차처럼 몸을 따뜻하게 해주는 차를 자주 마시면 혈액순환에 도움이 됩니다. 가공된 식품보다는 집에서 직접 진하게 만드는 방법 어렵지 않으니 아래 흐름대로 잘 따라와주시기 바랍니다. 필요한 재료 -생강 -설탕 1. 생강 세척하기 생강차 만들기 첫 번째 단계는 생강을 세척하는 단계입니다. 처음에는 흐르는 물에 계속 세척해준 뒤 흙이 제거된 것 같으면 양파망에 담아서 주물러주도록 합니다. 양파망에 넣어주는 이유는 생강의 겉껍질을 먼저 벗겨주기 위함입니다. 골고루 잘 주물러주면 신기하게 껍질이..

김장김치 양념 만들기 20kg 기준 김장김치 양념 만들기 알려드리겠습니다. 이제 11월 3주부터 시작해서 김장철이 다가왔습니다. 김장은 1년 중 가장 큰 행사라고 할 수 있을정도로 배추 뽑기부터 시작해서 배추 절이기 등등 양념 만들기까지 손이 많이 갑니다. 이번에 맛있는 김장을 준비하고 있다면 아래 방법으로 맛있는 양념 만들어보시기 바랍니다. 참고로 지금 알려드리는 양념 비율은 20kg 기준이므로 이 기준 참고해서 좀 더 가미하거나 빼는 식으로 진행하면 됩니다. 1. 과일 육수 준비하기 첫 번째 김장김치 양념 만들기 이건 김장 담그기 바로 전 날 해야합니다. 집에서 가장 큰 들통을 준비해서 거기에 양파 3개, 사과 4개, 대파 4개와 다시마를 미리 준비합니다. 육수가 잘 우러나올 수 있도록 칼로 자른 뒤..

우엉조림 맛있게 하는법 30분 안에 뚝딱 우엉조림 맛있게 하는법 알려드리겠습니다. 우엉조림은 밑반찬으로 먹어도 손색이 없고, 김밥을 말 때도 함께 넣어서 만들어주면 맛있습니다. 윤기가 잘 흐르면서 맛있는 우엉조림 만드는 법 아래에서 자세히 알려드리겠습니다. 우엉 효능 그 전에 우엉 효능에 대해 간단히 알아보자면 우엉은 식이섬유가 많아서 평소 변비에 잘 걸리거나 소화가 잘 되지 않은 사람들에게 좋은 음식입니다. 이 덕분에 대장암 예방에도 효과적이며 여성분들은 한 달에 한 번씩 하는 생리통 완화에도 도움이 되며 생리 불순, 혹은 피부 질환이 있을 때 우엉을 자주 먹는 것도 좋습니다. 우엉은 우엉조림 외에도 우엉차로도 간단하게 해먹을 수 있으니 조림 만들고난 후 남는 우엉은 맨 하단의 우엉차 만드는 방법 글을..

알타리김치 맛있게 담는법 할머니 전통 레시피 알타리김치 맛있게 담는법 알려드리겠습니다. 이제 추운 12월이 다가오면서 이르면 이번 주부터 김장하는 집도 있을 듯 합니다. 배추김치 담으면서 빼놓을 수 없는 게 바로 알타리김치 입니다. 어렸을 적 할머니가 알려주셨던 방법 그대로 알려드릴테니 아래 레시피 보고 맛있게 담아보시기 바랍니다. 알타리무 고르는 방법 밑동을 살펴봤을 때 뭉뚝하고 실한 것들 위주로 구매해야만 김장 김치로서의 가치가 있습니다. 또한 모양이 동글동글한 것이 좋고, 손으로 만졌을 때 매우 단단하면서 표면이 거칠지 않고 매끈매끈한 것이 좋습니다. 너무 큰 알타리무를 고르면 억세기 때문에 너무 크지 않고 중간 정도의 사이즈로 고르도록 합니다. 무청을 봤을 때는 누렇게 변한 것보다는 초록색이 짙은..

꽃게탕 끓이는 방법 잡내 안 나는 비결 꽃게탕 끓이는 방법 알려들겠습니다. 가을, 겨울이면 생각나는 음식이 따뜻한 국물 음식입니다. 9월에 꽃게를 구매한 후 냉동 보관하고 있다면 아래 레시피 흐름대로 꽃게탕 맛있게 끓여보시기 바랍니다. 참고로 꽃게를 손질하기 귀찮다면 미리 손질이 잘 된 냉동 꽃게를 마트에서 구매하는 것도 편한 요리하는 방법 중 하나입니다. 꽃게 효능 먼저 꽃게 효능을 알아보도록 하겠습니다. 꽃게는 콜레스테롤 수치를 낮추는데 효과가 있습니다. 익히 알듯 꽃게는 키토산이 풍부해서 콜레스테롤 감소를 도와 혈관건강 혈액순환이 좋아지고 심근경색증 등의 발생 위험도를 줄여주는 효능이 있습니다. 특히, 이제 막 성장기인 아이들이 꽃게를 먹으면 성장 발육에도 도움이 됩니다. 꽃게에는 칼슘,단백질,항산..

갓김치 맛있게 담그는법 쉽고 간편하게 갓은 비타민과 엽산이 풍부합니다. 그 덕분에 암을 예방할 수 있을 뿐만 아니라 면역 기능을 향상시키는 기능도 있습니다. 갓은 알싸한 맛과 함께 톡쏘는 느낌도 있어서 김치로 해먹으면 입맛 없을 때 밥 한 그릇 뚝딱 해결할 수 있습니다. 그때그때 만들어서 김치 냉장고에 넣어두면 삼겹살 먹을 때도 요긴하게 먹을 수 있습니다. 요리 방법과 비율만 알면 그리 어렵지 않으니 아래 흐름대로 따라와주시기 바랍니다. 맛있는 갓 고르기 갓김치를 맛있게 만들려면 재료인 갓을 처음부터 잘 골라야 합니다. 갓을 살펴봤을 때 먼저 이파리를 보도록 합니다. 이파리가 넓고 윤기가 나면서 푸른빛을 띄어야 좋은 갓입니다. 이런 이파리가 눈에 띄었다면 두 번째로 갓의 줄기를 살펴봅니다. 갓의 줄기는 ..

토란국 맛나게 끓이는법 및 효능 토란국 맛나게 끓이는법 알려드리겠습니다. 날씨가 추워지면서 몸보신할 때 토란국도 매우 좋습니다. 만드는 방법도 전혀 어렵지 않으니 아래 흐름대로 따라와주시기 바랍니다. 토란 효능 토란은 식이섬유가 풍부합니다. 그래서 변비가 있는 사람들이 자주 먹으면 소화가 잘되는 데도 도움이 됩니다. 우리가 음식을 먹으면 그 음식 내에 있는 영양소는 모두 몸 안으로 흡수가 됩니다. 그리고 나머지는 노폐물로서 배출이 되야 하는데 대부분 앉아서 하는 생활을 자주 하므로 노폐물이 제대로 배출되지 않기도 합니다. 이런 과정이 반복되면 결국 변비에 걸리기 쉽습니다. 토란은 대장 내부를 깨끗하게 해주는 역할을 해서 노폐물 배출에도 도움이 되고 대장암을 예방하는 데도 큰 도움이 됩니다. 이 외에도 나..

깍두기 맛있게 담는법 최소한의 재료로 맛있게 깍두기 맛있게 담는법 알려드리겠습니다. 이르면 11월, 보통 12월 즈음 다들 김장을 준비합니다. 깍두기는 굳이 김장철이 아니더라도 방법만 알면 간단하게 만들 수 있는 반찬입니다. 다만, 11월에 나오는 무가 가장 맛있는 무이므로 지금 깍두기를 담그려면 아래에서 알려드리는 방법대로 만들어보시기 바랍니다. 그렇다면 밥 한그릇 뚝딱 맛있게 먹을 수 있는 깍두기가 금방 완성됩니다. 또한, 남은 무로 동치미도 같이 만들 계획이라면 하단의 동치미 만드는법 글을 참고해주시기 바랍니다. 필요한 재료 -무 대략 2~3개 정도 -양파 2~3개(무와 비율 맞추면 됩니다. 무 2개면 양파도 2개) -쪽파 -배 1개 양념장에 필요한 재료 -고춧가루 -액젓 -마늘 -설탕 -매실액 -..

도토리묵 만드는법 및 효능 도토리묵 만드는법 알려드리겠습니다. 가을에 떨어진 도토리를 잘 활용해서 가루를 만든 뒤 도토리묵을 만드면 가을, 겨울 보양식이 완성됩니다. 굳이 가을이 아니더라도 만드는 방법만 안다면 4계절 내내 먹을 수 있는 음식이 도토리묵입니다. 도토리묵의 간단한 효능과 함께 만드는 방법을 아래에서 자세히 알려드리겠습니다. 도토리묵 효능 1. 체중 조절 첫 번째 도토리묵 효능은 체중 조절에 도움이 된다는 점입니다. 칼로리로 환산하면 100g 기준 46kcal 밖에 되지 않아서 저칼로리입니다. 한 모를 만들 때 대략 300g 정도가 나오기 때문에 한 모를 다 먹고 나면 섭취한 칼로리는 120kcal밖에 되지 않지만 포만감은 매우 좋습니다. 그래서 체중 조절할 때 도움이 되지만 그렇다고 해서 ..

동치미 맛있게 담는법 간단하고 맛있게 동치미 맛있게 담는법 알려드리겠습니다. 날씨가 추워지기 시작하면 가장 먼저 떠오르는 음식이 동치미입니다. 소화가 잘 되지 않았을 때 동치미 국물만 마셔도 좋고, 겨울에 따뜻하게 고구마 굽고난 뒤 동치미 국물에 먹어도 궁합이 좋습니다. 아래 레시피 흐름대로 한 번 만들어보시기 바랍니다. 동치미 무 고르는 법 동치미 맛있게 담는법 먼저 무가 핵심입니다. 무는 일단 우리가 알고 있는 일반 무보다 크기가 작은 걸 선택합니다. 이게 매운맛도 덜하기 때문에 꼭 동치미 무는 크기가 작은 걸 선택합니다. 크기 기준은 내 손목을 기준으로 손가락 끝 길이만한 정도가 가장 좋습니다. 그냥 딱 봤을 때도 "작고, 아담하구나!."하는 생각이 드는 무가 동치미 무로 가장 적당합니다. 재료 살..