동태탕 황금레시피 및 동태 손질법
동태탕 황금레시피 및 동태 손질법 동태탕 황금레시피 알려드리겠습니다. 12월부터 1월은 명태가 제철입니다. 그 명태를 얼린 것이 바로 동태로 제철에 나온 명태를 얼린 동태를 활용해서 국을 끓이면 깔끔하고 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 무엇이든 제철에 나온 음식이 보약이나 다름없으니 얼큰하고 시원한 동태탕 끓여서 먹고 싶다면 아래 흐름대로 따라와주시기 바랍니다. 또한, 동태탕과 궁합이 좋은 기본 밑반찬 정보는 하단 글을 참고해주시기 바랍니다. 필요한 재료 -동태 -무 -양파 -대파 -미나리 -쑥갓 -새우젓 -청고추, 홍고추 -고춧가루 -양조간장 -다진마늘 -다진생강 -된장 -매실액 1. 육수 끓이기 동태탕 황금레시피 첫 번째로 멸치육수를 먼저 끓이도록 합니다. 육수를 끓일 때는 멸치와 다시마, 무를 함께 끓..
요리
2022. 2. 2. 22:29