행복라이프

죽순 삶는법 및 주의사항 죽순 삶는법 알려드리겠습니다. 생죽순은 4월 중순부터 나오기 시작합니다. 껍질이 단단하면서 잘 붙어있는 것일수록 싱싱한 죽순입니다. 특히, 껍질을 봤을 때 초록색에 가까운 것이 어린 죽순으로 좀 더 부드러운 식감을 느낄 수 있습니다. 삶는 방법이나 보관법 등 어렵지 않으니 아래에서 자세히 알려드리도록 하겠습니다. 또한, 이렇게 맛있게 삶은 죽순 요리와 함께 곁들여먹으면 좋은 요리 정보는 아래 글을 참고해주시면 됩니다. 죽순을 삶아서 먹어야 하는 이유 오이나 파프리카 등은 삶아서 먹지 않고 생으로 먹어도 되지만 죽순은 반드시 삶고 익혀서 먹어야 합니다. 죽순에는 시아노겐이라는 독성이 있습니다. 그래서 생으로 먹게 된다면 이 독성 성분이 체내에 그대로 흡수 됩니다. 삶고 익히면 시아..