행복라이프

떡볶이 황금레시피 2가지 방법 떡볶이 황금레시피 알려드리겠습니다. 떡볶이도 어떤 재료를 사용하냐에 따라 맛이 달라집니다. 그 중 가장 잘 활용하고 있는 고추장 떡볶이, 간장 떡볶이(궁중 떡볶이) 만드는 방법을 아래에서 자세히 알려드리도록 하겠습니다. 고추장 떡볶이 황금레시피 먼저 가장 흔한 고추장 떡볶이 만드는 법입니다. 과거 학교 다닐 때 떡볶이 3개에 100원하던 시절이 있었는데요. 그 시절 우리가 먹었던 그 옛날방식 그대로 떡볶이 만드는 방법 알려드리겠습니다. 필요한 재료 -떡볶이 떡 -달걀(미리 삶아둔 달걀, 달걀 싫어하면 안 넣어도 됩니다.) -멸치육수(무, 멸치, 다시마, 대파 활용해서 미리 만들어둡니다. 다시다는 오래 놔두면 쓰기 때문에 물이 끓기 시작할 때 바로 빼주세요.) 양념장 재료 -..

오이피클 만드는법 쉽게 끝내기 가장 쉽게 만들 수 있고 어떤 요리에든 궁합이 잘 맞는 아삭한 식감을 주는 오이피클 만드는법 알려드리도록 하겠습니다. 오이피클은 생선 요리에 곁들여 먹어도 좋고 삼겹살 많이 먹게 될 때 오이피클과 함께 먹으면 느끼한 맛을 한 번에 잡아줍니다. 별 다른 재료 필요 없이 뚝딱 만들수 있는 오이피클 만드는법 아래에서 상세히 알려드리겠습니다. 재료 -오이 대략 5개 -그 외 함께 넣고 싶은 채소(청양고추, 당근, 양배추 등) -양파 1개(오이 5개 정도에 양파 1개 정도가 괜찮습니다. 크기는 큰 사이즈로 해주세요.) -현미 식초 (과일 식초 말고) -종이컵 기준 3컵 소금 -종이컵 기준 3컵 설탕 -물 종이컵 기준 4컵 -종이컵 기준 1/2컵 1. 용기 열탕소독하기 오이피클 만드는..

계란찜 맛있게 하는법 2가지로 맛있게 계란찜 맛있게 하는법 뚝배기를 활용한 방법과 냄비를 활용한 방법이 있습니다. 집에 뚝배기가 있는 분들은 뚝배기를 활용해서 만들면 되고, 뚝배기가 없다면 냄비를 활용해서 고소하게 만들면 됩니다. 아래 두 가지 레시피를 다 알려드리니 자세히 보시고 활용해보시기 바랍니다. 냄비를 활용한 계란찜 맛있게 하는법 필요한 재료 -다시마, 물(육수는 딱히 필요 없어도 됩니다. 다시마가 없으면 그냥 물로만 활용하세요.) -계란 넉넉히(4인 이상 먹는다면 계란 5개 정도, 혼자 먹는다면 2개 정도가 적당) -대파 -소금 -새우젓 그 외 당근, 양파 등 조금이라도 씹히는 계란찜을 원한다면 잘게 다져놓길 바랍니다. 1. 육수 만들기 먼저 육수를 만듭니다. 물에 다시마를 넣고 물이 끓기 시..

깻잎장아찌 만드는법 2가지 깻잎장아찌 만드는법 2가지 알려드리겠습니다. 2가지 방법은 장아찌로 새콤달콤 맛있지만 요리하는 과정은 조금 다릅니다. 이 두 방법을 자세히 보고 좀 더 편한 방법을 취사선택하면 됩니다. 자세한 설명은 아래와 같습니다. 냄비에 끓이는 방법 필요한 재료 -깻잎 -양파 양념장 재료 -진간장(혹은 양조간장) -물 -파 -고춧가루 -매실액 -들기름 -다진마늘 -설탕 -깨 1. 깻잎 담아놓기 물을 충분히 넣고 식초 3~4방울과 베이킹소다를 넣어서 10분 정도 담가둡니다. 장아찌는 많이 담아두면 최소 1년 정도 거뜬히 먹기 때문에 깻잎을 깨끗하게 세척하는 작업을 꼭 거쳐야만 합니다. 이렇게 담가두면 깻잎 사이사이 농약 및 깻잎 후면의 이물질 등이 떨어져나옵니다. 2. 깻잎 흐르는 물에 세척..

아욱국 끓이는 방법 맛있게 하는 법 아욱국 끓이는 방법 알려드리겠습니다. 아욱은 칼슘, 비타민A, 비타민C가 많이 함유되어 있는 채소입니다. 특히, 칼슘도 풍부하게 들어 있어서 성장기 어린이들에게도 매우 유용한 음식 재료입니다. 이뇨 작용을 촉진하는 데도 도움이 있어서 아이를 낳고난 후 미역국 대신 아욱국을 먹으면서 산후조리를 하기도 합니다. 그만큼 몸에 좋은 아욱은 죽이나 데쳐 먹기 등 다양한 음식을 활용할 수 있습니다. 하지만 이런 좋은 성분에도 아욱을 제대로 손질하지 못하면 풋내가 나고 억센 느낌이 있습니다. 오늘 알려드리는 아욱국 끓이는 방법은 그런 풋내와 억셈을 완벽히 없애주는 손질 단계도 알려주기 때문에 아래내용을 참고해서 만들어보시기 바랍니다. 필요한 재료 -아욱 -양파 -대파 -다진 마늘 ..

가지볶음 황금레시피 간편하고 쉽게 가지볶음 황금레시피 알려드리겠습니다. 가지는 수분을 90% 이상을 차지하고 있습니다. 그래서 포만감과 함께 체중 조절하는 데 매우 효과적인 채소입니다. 매일 만성 피로에 시달리는 분들은 가지에 비타민 성분이 많이 함유되어 있기 때문에 자주 먹으면 피로가 개선되기도 합니다. 좋은 효능이 있는 가지이지만 가지 맛은 약간 호불호가 갈리기 때문에 가지 요리를 어떻게 먹어야 하나 궁금한 분들이 계시다면 오늘 요리 방법이 가지 싫어하는 사람들도 충분히 맛있게 먹을 수 있을거라 생각합니다. 필요한 재료 -가지 -다진마늘(이것 역시 파와 함께 볶기 위해) -대파(파기름을 위해) -양파 -청양고추(매운 맛을 좋아한다면 넣어주고 굳이 넣지 않아도 됩니다.) -진간장 1스푼 -참깨 1스푼 ..

오징어 볶음 맛있게 만드는법 핵심 오징어 볶음 맛있게 만드는법 알려드리겠습니다. 7~8월은 오징어 철입니다. 오징어는 열량은 낮지만 포만감이 좋기 때문에 체중 관리할 때 도움이 됩니다. 단백질 또한 풍부하기 때문에 운동하면서 먹을 수 있는 음식도 오징어입니다. 오징어 볶음은 잘못 만들면 매운맛만 나고 오징어만 질겨지는데 오늘 알려드린 방법으로 요리하면 질기지 않고 입에서 맛있게 넘어가는 오징어 볶음이 완성될 것입니다. 필요한 재료 -오징어 -대파 -양파 -양배추 -당근 *추가 재료(있어도 되고 없어도 되는) -청양고추 -홍고추 양념장 재료 -고춧가루 -고추장 -설탕 -매실액(달달함을 더해줍니다.) -다진마늘 -간장(진간장) -참기름 1. 오징어 세척 및 손질 먼저 오징어를 깨끗하게 씻어 줍니다. 흐르는 ..

오이지 담그는 방법 3일만에 끝내기 오이지 담그는 방법 알려드리겠습니다. 여름에 오이지를 담궈 놓으면 1년 동안 먹을 수 있습니다. 한창 더울 때가 오이지 담는 시기라고 보면 됩니다. 오이는 수분 함량이 많아서 우리 피부에 수분을 공급해줘서 피부 미용에 효과적입니다. 오이는 칼로리가 낮고 이뇨 작용을 도와서 오이지 담궈놓고 1년 동안 맛있게 먹으면 건강에도 도움이 됩니다. 싱싱한 오이 고르는 법과 오이지 쉽게 담그는 방법 알려드리겠습니다. 좋은 오이 고르는 법 오이지 담그는 방법 주 재료는 오이이기 때문에 오이가 먼저 싱싱하고 상태가 좋아야 합니다. 1년 정도 먹을 예정이라면 오이는 대략 30개 정도 필요합니다. 그만큼 싱싱한 오이를 사용해야 1년동안 맛있게 먹을 수 있습니다. 1. 오이 표면에 상처가 ..

감자 삶는 방법 실패없는 2가지 감자 삶는 방법 알려드리겠습니다. 7~11월은 감자 제철입니다. 제철식재료는 하늘이 준 보약이자 선물이라는 말이 있습니다. 감자 먹는 가장 기본 방법은 감자를 삶아서 먹는 것입니다. 2가지 방법을 알려드릴텐데 첫 번째 방법은 짭조름한 감자 맛을 만들고 싶을 때 활용할 수 있는 방법입니다. 그리고 두 번째 방법은 조금 달달한 느낌의 감자를 만들고 싶을 때 활용합니다. 두 방법 모두 포슬포슬 맛있게 감자 삶는 방법이기 때문에 2가지 방법 모두 아래를 통해 알아보시기 바랍니다. 소금물에 만드는 방법 첫번째로 소금물에 감자 삶는 방법입니다. 소금에 찍어먹는 짭쪼름한 느낌의 감자를 더 선호한다면 지금 알려드리는 방법이 맛있으리라 생각합니다. 1. 감자껍질 벗기기 감자를 깨끗하게 씻..

양파장아찌 담그는법 요리 맛있고 쉽게 하기 양파장아찌 담그는법 맛있으면서 금방 만들 수 있는 방법 알려드리겠습니다. 아삭한 장아찌는 한 번 잘 담궈놓으면 평균 1년 정도는 거뜬히 먹을 수 있습니다. 이렇게 잘 만들어 놓은 장아찌류들은 밥 먹을 때도 반찬으로 유용하게 활용할 수 있습니다. 오늘 알려드릴 양파장아찌 담그는법은 누구나 쉽게 만들 수 있고 재료도 그리 많이 필요하지 않아서 대략 10분이면 끝낼 수 있습니다. 튀김이나 전과 함께 먹을 때마다 맛이 2배 더 맛있어지는 양파장아찌 레시피 아래에서 바로 알려드리겠습니다. 필요한 재료 -양파 -진간장 -물 -설탕 -청양고추(매운 걸잘 못먹는다면 풋고추나 홍고추도 괜찮습니다.) -식초 재료 비율 알아보기 재료 비율은 양파 2개 기준으로 알려드리겠습니다. 양..